Bonjour et bienvenue sur Recettes Gourmandes — je suis Iline, le cœur, les mains et l’âme gourmande derrière ce coin savoureux du web. Je suis cheffe, conteuse, et avant tout, une grande passionnée de cuisine qui réconforte, surprend et rassemble.
Mon histoire culinaire a commencé dans la petite cuisine de ma grand-mère, dans sa maison de campagne en Provence. Je me souviens encore du parfum du romarin et de l’ail flottant dans l’air pendant qu’elle préparait sa fameuse ratatouille, avec cet amour qui pouvait faire taire toute la pièce. Ces premiers instants — éplucher des pommes de terre à ses côtés, voler des cuillères de crème en cachette — sont la base de tout ce que je fais aujourd’hui.
J’ai été formée dans une école de cuisine, mais mon approche reste profondément ancrée dans la tradition, la mémoire et le plaisir. Après plusieurs années passées dans les cuisines animées de restaurants et à créer des menus racontant des histoires de saisons et de terroir, j’ai ressenti le besoin d’un espace plus intime — un lieu où partager les recettes non seulement comme des instructions, mais comme des expériences. C’est ainsi qu’est né /Recettes Gourmandes.
Ce blog s’adresse à tous les amoureux de la cuisine — que vous soyez un·e cuisinier·ère expérimenté·e ou que vous veniez tout juste de découvrir la magie d’un œuf parfaitement poché. Vous y trouverez des recettes qui célèbrent la cuisine française et d’ailleurs : des tartes rustiques, des salades de saison pleines de couleurs, des ragoûts mijotés, des pâtisseries délicates, et des desserts aussi gourmands que régressifs. Chaque plat est accompagné d’une pincée d’histoire, d’une cuillerée d’astuces, et d’un grand bol de passion.
Mais /Recettes Gourmandes est bien plus qu’un simple recueil de recettes. C’est un lieu pour ralentir, s’inspirer et savourer — pour trouver des idées de brunchs du dimanche, de dîners chaleureux ou de repas de fête. Je crois que la cuisine n’est pas seulement un besoin : c’est un art, un rituel, une manière de créer du lien. Que je revisite un classique comme le coq au vin, que j’expérimente des options végétales, ou que je me plonge dans la pâtisserie avec rigueur et douceur, j’y mets toujours curiosité et cœur.
En tant que cheffe, je continue d’apprendre chaque jour. Je voyage, je goûte, j’essaie, j’ajuste. Et grâce à ce blog, je peux partager ce voyage culinaire avec vous. Mon souhait, c’est que ces recettes ne restent pas seulement sur votre écran — qu’elles remplissent votre cuisine de chaleur, votre table de sourires, et votre vie d’un peu plus de bonheur gourmand.
Alors, enfilez votre tablier, servez-vous un verre de vin (ou de thé !), et cuisinons quelque chose de beau ensemble.
Avec amour (et beaucoup de beurre),
Iline